Kapaklı Belediye Başkanı Mustafa Çetin, göreve geldikten sora hayata geçirdiği Aşevi, Kapaklı’da önemli bir görev üstlendi. İlçedeki, ihtiyaç sahiplerine, yaşlı, engelli ve tüm organizasyonlarda toplu yemek hizmeti veren Aşevi, bir buçuk yıl gibi kısa sürede ödül aldı. Geçtiğimiz hafta Türkiye’de uzun yıllardır yayım hayatını sürdüren ve yerel yönetimleri konu edinen ‘Kent ve Başkan’ adlı derginin bu yılki ödül törenine davet edildi. 19 Ağustos Cuma günü Kayseri’de düzenlenecek olan ödül töreninde Aşevi Projesi’nin ödülünü alacak olan Kapaklı Belediye Başkanı Mustafa Çetin, öncesinde Trakya Flaş Haber’e projeyi tüm yönleriyle anlattı. Kapaklı Aşevi’nin kurulmasından itibaren bugüne kadar verdiği hizmetleri Genel Yayın Yönetmenimiz Abdulhamit Albez’e anlatan Başkan Mustafa Çetin, “Aşevi beklediğimizin üzerinde bir görev ifa etmeye başladı. Şu an bu aşevi bize yetmiyor. Tabii bunda en önemli faktör, kadromuz. Aşevinin sürdürülebilir olması için kadronuzun iyi olması gerekli.” dedi.
YER BULMAK SORUN OLDU, PREFABRİK ÇÖZÜM BULDUK!
Aşevi Projesi’nin hayata geçirilmesi için yürütülen çalışmalarla sözlerine başlayan Kapaklı Belediye Başkanı Mustafa Çetin, “Aşevi projesini hayata geçirmek için önce yer aramaya başladık. Yer seçimiyle ilgili sorun yaşadık. Sonrasında Hazine’ye ait burayı bulduk. Burada bir su deposu vardı TESKİ’ye ait. Mevlana Camisi’nin yanında, araçların park edildiği boş bir alandı. Hemen etrafını çevirdik, prefabrik bir yapıyla aşevimizi oluşturduk. İç tefrişatı ile birlikte 400-500 bin TL’ye bize maloldu. Şu anda 3 aşçı olmak üzere 7 çalışan, gıda mühendisi ve tekniker ile birlikte 9 personelle hizmet veriyor.
GÜNLÜK 300 KİŞİLİK YEMEK ÇIKIYOR
Aşevinde her gün 300 kişilik yemek çıktığını hatırlatan Başkan Mustafa Çetin, aşevinin işleyişini şöyle anlattı: “Bu yıl Bahçeağıl okulumuza da destek verdik. Taşımalı eğitim olduğu için 50 öğrenciye her gün yemek verdik. Günlük 300 kişiye yemek dağıtırken, 50’de öğrenci olunca 350 kişilik yemek çıkardık. Bir gün 3 çeşit, bir gün 4 çeşit olmak üzere her gün en az 3 çeşit yemek çıkartıyoruz. Mevsim sebzeleri kullanıyoruz. Çok fazla hazır ürünler, paket ürünler kullanmamaya çalışıyoruz. Yemek verdiğimiz insanların çoğu yaşlı, engelli, kronik rahatsızlıkları olduğu için tuz, şeker oranını aşağıda tutuyoruz. Tatlı, soğuk meze, salata, meyve suyu ve ayran yemeklerimizle birlikte ikram ediyoruz. Gazlı içecek vermiyoruz. Bizim yemek verdiğimiz kişilerin çoğunluğu yaşlı ve sağlık durumları iyi olmayan kişiler olduğu için gazlı içecek vermiyoruz.”
PAZAR HARİÇ HER GÜN YEMEK DAĞITIMI YAPILIYOR
Günlük 300 kişiye yemek dağıtımı yapılan Aşevi’nden vatandaşların evlerine servis yapıldığını belirten Başkan Çetin şöyle devam etti: “Vatandaşlarımızı belediyeye kadar yormuyoruz. İki ekiple yemekler dağıtılıyor. Bir ekip Kapaklı içine diğer ekip, köyden dönen mahallelerimize dağıtım yapıyor. Günde bir öğün veriyoruz. Öğlen yemeği gibi düşünebiliriz. Öğlen saatlerinde başlıyor dağıtım. Sadece Pazar günleri yemek çıkarmıyoruz. Haftanın 6 günü yemek veriliyor.”
ÖNCELİĞİMİZ 65 YAŞ ÜSTÜ
Aşevi’nin amacının kendi kendine yemek yapamayanlara destek verme olduğunu hatırlatan Başkan Çetin, “Burada ihtiyaç sahibi olup olmadığı önemli değil. Bizim için önemli olan kendi kendine yemek yapıp yamamaması. Bazı vatandaşlarımızın maddi durumu yerinde olabilir ama bakıma muhtaçtır. O yüzden önceliğimiz 65 yaş üstü vatandaşlarımız. Başvuruları aldıktan sonra ekiplerimiz evlerinde gidip vatandaşlarımızı ziyaret ediyor. Bu şekilde başvuruları alıyoruz. Genelde engelli, bakımı olmayan yaşlılar hizmet verdiğimiz kesim. Başvuruları aldıktan sonra kurulumuz var. Kurul değerlendirme yapıyor. Kurulun verdiği karar sonrası listemize bu vatandaşlarımızı da ekliyoruz. Böylece günlük yemek dağıtımından yararlanıyor bu vatandaşımız. Dediğim gibi gelir durumunu çok fazla dikkate almıyoruz. Vatandaşımızın geliri iyidir ama yaşlıdır, bakacak kimsesi yoktur. Bu vatandaşlarımıza sahip çıkıyoruz.”diye konuştu.
İFTARDA 2 BİN KİŞİYE YEMEK VERDİK
Aşevi’nin belediyeye katkısının büyük olduğunu dile getiren Başkan Çetin, şunları dedi: “Sadece günlük yemek vermiyoruz. Mesela Ramazan ayında 2000 kişiye iftar verdik. İftar yemeklerini aşevi üzerinden organize ettik. Bununla da yetinmiyor. Diyelim ilçemizde Sakatlar Derneği yemekli etkinlik düzenliyor. Bu yemeği aşevimiz hazırlıyor. Yine Kaymakamlığımız, diyelim yemek verecek. Aşevimiz bu görevi üstleniyor. Bizim belediye olarak düzenlediğimiz etkinliklerde yemekleri buradan veriyoruz. Ayrıca mesela kandillerde, kandil simidini burada yapıyoruz. Ki belediyemize büyük katkısı oldu. Belediye olarak 5 bin kandil simidi alıp dağıtıyorduysak, artık bu aşevi sayesinde belki 20 bin 30 bin yapıp dağıtıyoruz. Maliyeti düşürdük böylece. Yine lokma makinemiz var, lokmayı kendimiz döküyoruz. Tulumba makinemiz var. Tulumba tatlısını kendimiz yapıyoruz. Yine aşure yapıyoruz. Bu pazartesi günü binlerce aşure yapıp dağıtacağız. Günlük verdiğimiz yemeklerin 72 saat numunesini saklıyoruz. Paketlerimiz hijyenik ve kolayca tüketim için elverişli. Akarı kokarı yok.”
KORONA VİRÜS HASTALARI’NA DA YEMEK VERİYORUZ
Aşevi pandemi nedeniyle de vatandaşlara hizmet verdiğini hatırlatan Başkan Çetin, “Yemek ikramlarımız bunlarla da kalmıyor. Aşevi pandemi sürecinde de bize büyük hizmet verdi, önemli rol oynadı. Mesela korona virüs olan vatandaşlarımız bize bildirdiğinde bir hafta karantina süresince yemeklerini buradan gönderiyoruz. Vatandaşlarımız, böylece rahat bir şekilde karantina sürelerini geçirdi. Hala bu hizmete devam ediyoruz.” dedi.
HAYIR YEMEKLERİ İÇİN BAĞIŞ ALIYORUZ
Aşevi başka bir rol daha üstlenmiş durumda. Mesela vatandaşlar, hayır yemeklerini aşevi üzerinden veriyor. Başkan Çetin, bununla ilgili ise şunları anlattı: “Çok ciddi bağışlar alıyoruz. Soğuk odalarımız var. Şu an yıl sonuna kadar et ihtiyacımız yok. Vatandaşımız adak kurbanı kesmiş mesela. Getirip etini bize veriyor. Gerçekten doğru yere ulaşacağını biliyor. Hayır yemekleri için bağış alıyoruz. Çok önemli bir örnek var. Taa Malkara’dan bir vatandaşımız, vefat etmiş olan babasının hayrına iki gün olarak verilen yemeğin bedelini belediyemize ulaşıp, ödedi. Aşevi’nin belediye bütçesine olan yükü böylece çok hafiflemiş oluyor. Bağışlar bize önemli bir katkı sunuyor. Böyle hayırda bulunmak isteyen vatandaşlarımız, bize ulaşıp bir günlük, iki günlük yemeğin ücretini ödüyor. Bu tür bağışlar çok alıyoruz. Bu sayede, maliyetimiz yıl sonu gelince oldukça düşük oluyor. “ açıklamalarında bulundu.
BUGÜNA KADAR HİÇ ŞİKAYET ALMADIK
Aşevi’nin ödül almasından mutluluk duyduğunu dile getiren Başkan Mustafa Çetin, şunları söyledi: “Bizim hiç haberimiz olmadı. Aşevi projesini ‘Kent ve Başkan’ dergisi okurları arasında ankete koymuş. Bu hafta bize ulaştılar. Aşevi’nin ödül kazandığını söylediler. 19 Ağustos’ta Kayseri’de ödül töreni düzenlenecekmiş. Bizi de davet ettiler. Bugüne kadar aşevi ile ilgili hiç şikayet almadık. Yemeklerden şikayet eden olmadı. Kadromuz iyi. İşini severek yapan bir ekibiz var. Yemeklerimiz standartların üstünde. Hatta sanatçılarımızı buraya yemeğe getirdik. Belediye olarak biliyorsunuz, etkinliklerimiz oldu. Sanatçılarımız geldi. Yemek için buraya getirdik. Başta aşevine yemeğe gidiyoruz diye baktım suratları düştü. Ama buraya gelip yemekleri yedikten sonra, övgüde bulundular. Yazarlarımızı getirmiştik, burayı gittiğim her yerde anlatacağım demişti. Arkadaşlarımız gerçekten hakkını veriyor. Lezzetli yemekler çıkartıyorlar.”
