Çerkezköy Şanlıurfa İskender Kebap Salonu, pandeminin ardından yine iftar sofralarının aranılan mekanı olmaya devam ediyor. İftar vaktine yaklaşırken, tecrübeli ustalar ve garsonları tatlı bir telaş alıyor. Ta ki ezan okunup, müşteriler iftarını yapıncaya kadar!
Her yıl ramazan ayı gelince evlerle birlikte restoran ve lokantalarda da tatlı bir iftar telaşı başlıyordu. İki yıldır pandemi yüzünden kapalı olan lokanta ve restoranlar bu yıl kapılarını iftara açarken, onlardan biri de Çerkezköy’ün leziz mekanlarının önde gelenlerinden Şanlıurfa İskender Kebap Salonu. 30 yıldır müşterilerinin damak tadına farklı bir lezzet katan Şanlıurfa İskender Kebap, pandemi günlerinin ardından yine eski günlerine döndü. Ramazan ayında iftar için tercih edilen mekanların başında gelen Çerkezköy Köse Sokak'ta hizmet veren Şanlıurfa İskender Kebap Salonu’nda, ezan yaklaştıkça, yoğunlukta artıyor. Şanlıufra İskeder Kebap`ın tecrübeli şefi ve işletme müdürü Orhan Digicibaşı, "Çok hareketli ramazan geçiriyoruz. Pandeminin ardından vatandaşlar, ilk kez oruçlarını dışarıda açmaya başladı. Bu yüzden yoğunluk yaşıyoruz. Her akşam iftarda rezervasyonunuz yoksa aç kalabilirsiniz." diyerek espri yapmayı da ihmal etmedi.
AKŞAM SAATİ OLAĞANÜSTÜ EFOR HARCIYORLAR
Tam iftar vaktinde yüzden fazla müşteriye aynı anda iftar ettirmek için olağanüstü bir efor harcayan, ahçısından, kebapçısına, garsonundan, komisine büyük bir emekle leziz yemekleri yiyen müşterilerin iftarını sağlıklı bir şekilde tamamlaması için gayret ediyor. Pide ve lahmacun, yaprak döner ve İskender kebabıyla meşhur Çerkezköy Şanlıurfa İskender Kebap, özellikle de kebap çeşitlerini iftar vaktine hazır ediyor.
EN FAZLA TALEP KEBAP ÇEŞİTLERİNE OLUYOR
Her akşam 17.00`dan sonra tatlı bir telaş başladığını belirten işletme müdürü Orhan Digicibaşı, "Ezan okunduğunda herkesin siparişinin önünde hazır olması gerekiyor. Bu yüzden 30 kişilik bir ekiple çalışıyoruz. Ayrıca dışarı servisimizde var. Yine iftar saatine siparişlerin istenilen adreste olması gerekiyor. Bu yüzden de içeri dışarı aynı özen ve gayretle çalışıyoruz. Saat 17.00 ile iftar saati arası günün tüm emeklerinin servis edildiği zaman. Bu saatlerde herkes kusursuz görevini yapmak için gayret ediyor. En fazla kebap çeşitleri iftarda tercih ediliyor. Döner ve iskender talebi de oldukça fazla."dedi.
İŞTE RAMAZAN MENÜLERİ
Çerkezköy Şanlıurfa İskender Kebap’da iftar menüleri 90 TL’den başlıyor, 130 TL’ye kadar iftar menüsü bulunuyor. 90 TL iftar menüsünde; çorba, salata, Adana kebap, tatlı, içecek bulunuyor. 95 TL’lik menüde; çorba, salata, İskender kebap, tatlı, içecek. 110 TL’lik menüde; çorba, salata, tandır, tatlı, içecek. 130 TL’lik menüde ise; çorba, salata, vali kebabı, tatlı, içecek bulunuyor.
