İrmet Hospital’da görev yapan Dahiliye Uzmanı Tonguç Yılmaz, kolesterol yüksekliğinin kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkardığını belirterek, sağlıklı beslenme ve düzenli kontrollerin hayati önem taşıdığını söyledi.
TEKİRDAĞ – İrmet Hospital’da görev yapan Dahiliye Uzmanı Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, kolesterolün kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Kolesterolü artıran yiyeceklerden uzak durulması ve kolesterol düşürücü besinlerin bilinçli şekilde tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Yılmaz, sağlıklı yaşam alışkanlıklarının hastalıklardan korunmada temel rol oynadığını ifade etti.
KOLESTEROL NEDİR VE NEDEN ÖNEMLİDİR?
Kolesterolün vücutta doğal olarak bulunan ve hücre yapısında önemli görevler üstlenen yağ benzeri bir madde olduğunu belirten Yılmaz, kandaki seviyesinin yükselmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi. Kolesterolün HDL (iyi kolesterol) ve LDL (kötü kolesterol) olmak üzere iki ana türü bulunduğunu aktaran Yılmaz, LDL kolesterolün damar duvarında birikerek plak oluşumuna neden olduğunu, bu plakların da zamanla damar tıkanıklığına yol açabileceğini dile getirdi.
HDL kolesterolün ise fazla kolesterolü karaciğere taşıyarak vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olduğunu belirten Yılmaz, kolesterol yüksekliğinin çoğu zaman belirti vermeden ilerlediğine dikkat çekti. Bu nedenle düzenli kan tahlillerinin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade eden Yılmaz, özellikle ailesinde kalp hastalığı öyküsü bulunan kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı. Dengeli beslenme ve düzenli egzersizin, ilaç tedavisi kadar önemli olduğunu sözlerine ekledi.
KOLESTEROLÜ ARTIRAN YİYECEKLER NELERDİR?
Yanlış beslenme alışkanlıklarının kolesterol yüksekliğinde en önemli risk faktörlerinden biri olduğunu kaydeden Yılmaz, hazır salata soslarının yüksek oranda doymuş yağ ve katkı maddesi içerebildiğini söyledi. Kırmızı etin sık ve kontrolsüz tüketiminin LDL kolesterolü yükseltebileceğini belirten Yılmaz, margarin, tereyağı ve kuyrukyağı gibi katı yağların damar sağlığı açısından risk oluşturduğunu ifade etti.
Tam yağlı süt ve süt ürünleri, krema ve kremşanti gibi yüksek yağ oranına sahip gıdaların da dikkatli tüketilmesi gerektiğini dile getiren Yılmaz, kızartma yöntemiyle hazırlanan yiyeceklerin kolesterolü olumsuz etkilediğini belirtti. Sucuk, sosis ve salam gibi işlenmiş et ürünleri ile hazır poğaça ve pastane ürünlerinde bulunabilen trans yağların da risk oluşturduğunu söyledi. Palmiye yağı içeren paketli gıdaların da kolesterol artışına katkı sağlayabileceğini ifade eden Yılmaz, bu besinlerin mümkün olduğunca azaltılması gerektiğini vurguladı.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜREN BESİNLER VE LİFLİ GIDALARIN ÖNEMİ
Kolesterolü düşürmede dengeli ve çeşitli bir beslenme planının şart olduğunu belirten Yılmaz, tek bir besin grubuna ağırlık verilmemesi gerektiğini söyledi. Lifli besinlerin bu süreçte önemli rol oynadığını ifade eden Yılmaz, günlük 5-10 gram çözünür lif tüketiminin kolesterol kontrolüne katkı sunduğunu dile getirdi.
Sebzelerin genel olarak kolesterol düşürücü etkiye sahip olduğunu belirten Yılmaz, özellikle karnabahar ve kuşkonmazın buharda pişirilerek tüketilmesini önerdi. Yulaf, yulaf kepeği ve arpanın güçlü lif kaynakları olduğunu kaydeden Yılmaz, nohut ve mercimek gibi baklagillerin LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu söyledi. Elma ve armut gibi meyvelerin de çözünür lif açısından zengin olduğunu belirten Yılmaz, lifli besinlerin bağırsak sağlığına da katkı sağladığını ifade etti.
KOLESTEROL KONTROLÜNDE İLK 5 BESİN
Doğru yağ seçiminin kolesterol kontrolünde hayati önem taşıdığını vurgulayan Yılmaz, zeytinyağı başta olmak üzere sağlıklı yağların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ayçiçek yağı, mısır özü yağı ve avokado yağının ölçülü şekilde kullanılabileceğini belirten Yılmaz, bu yağların kızartma yerine çiğ ya da hafif pişirme yöntemleriyle tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Kolesterolü düşürmede ilk 5 besini; yulaf, baklagiller (mercimek, nohut, kuru fasulye), ceviz, zeytinyağı ve yağlı balıklar olarak sıralayan Yılmaz, somon, sardalya ve uskumru gibi omega-3 açısından zengin balıkların haftada en az iki gün tüketilmesini önerdi. Kuruyemişlerin ise çiğ ve tuzsuz tercih edilmesi gerektiğini belirten Yılmaz, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kolesterolü doğal yollarla dengelemeye yardımcı olduğunu söyledi.
Uzm. Dr. Tonguç Yılmaz, kalp ve damar sağlığının korunması için düzenli doktor kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini hatırlatarak, erken teşhis ve bilinçli beslenmenin hayat kurtarıcı olabileceğini sözlerine ekledi.
