Çerkezköy Özel Optimed Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Özlem Gökmen; ?Kurban Bayramı?nda sağlımıza dikkat etmek istiyorsak et ürünlerinin tüketimine, pişirimine ve saklama koşullarına dikkat etmeliyiz? dedi.
Çerkezköy Özel Optimed Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Özlem Gökmen?den Kurban Bayramı?nda beslenme önerileri;
Sabahları kahvaltıyı ihmal etmeyelim. Kavurma ya da ciğer tüketmek yerine mutlaka yumurta, peynir ve zeytinin olduğu klasik bir kahvaltı yapalım.
Etimizi kestiğimiz gibi tüketmek yerine mutlaka 24 saat bekletip ölüm katılığı dediğimiz rigor mortisin geçmesini bekleyelim.
Et ürünlerinin çok çabuk bozulduğunu unutmayıp saklama koşullarına dikkat edelim, sıcak alanda uzun süre bekletmeyelim.
Gün içerisinde her öğünümüzde et ürünleri tüketmek yerine bir öğünümüzde et grubu tüketelim ve yanında salata tüketmeyi ihmal etmeyelim.
Şerbetli ve aşırı yağlı tatlıları tüketmekten ziyade sütlü tatlılar ya da dondurmayı gün içerisinde bir öğünde tercih edelim, eğer ki ev baklavası yapıldı baklavasız biz yapamayız dersek 2 dilim baklavayı yanında 1 su bardağı süt ile tüketelim.
Gün içerisinde çay ve kahve alımını sınırlandıralım ve 4- 5 bardaktan fazla tüketmeyelim.
Su tüketimini ihmal etmeyelim, mutlaka gün içerisinde en az 2 ila 2,5 litre su içelim.
Eti kendi yağıyla pişirelim ekstra bir yağ ilave etmeyelim, ayrıca etimizi kızartma ya da kavurma tekniği ile pişirmekten ziyade haşlama ya da fırında pişirelim.
