Uzun yıllar Çerkezköy ve Kapaklı?da fırıncılar derneği başkanlığı yapan ve halihazırda Ticaret ve Sanayi Odası?nda fırıncıların meslek komitesinde temsilciliğini yapan?İkra Unlu Mamulülleri?nin sahibi Mehmet?Sait?Erdem, ?Bizim yıllarca anlatamadığımızı pandemi anlattı.?Vatandaş şu an çok bilinçlendi.?dedi. Ekmeğin pişirildiği yerden, fırınlardan alınması gerektiğini sürekli anlatan ve vatandaşlardan ekmeklerini fırınlardan direkt almalarını isteyen Erdem,??Bilirsiniz yıllardır ekmeğin fırınlarda, pişirildiği yerlerden alınması gerektiğini savundum. İşte benim mücadelem pandemiyle birlikte haklılığını ispat etti. Çünkü ekmekte hijyen en yüksek şekilde böyle sağlanabilir. Pandemiyle birlikte vatandaşlar fırınlara yöneldi. Şu an vatandaş çok bilinçli, ekmeğini en sağlıklı şekilde almaya çalışıyor. ?diye konuştu. Erdem, pandemi döneminde ekmek satışıyla ilgili alınan kararların hala geçerli olduğunu belirterek, bunun yeterli denetlenmediğini söyledi.
KURALLARA ÇOK DA UYULDUĞU SÖYLENEMEZ
Pandemi süreciyle birlikte bazı kuralların getirildiğini ancak şu günlerde fırınlar dışında doğal olarak bu kurallara da uyulmadığını belirten Erdem, "Aslında bizim yıllardır söylediğimiz pandemi dönemiyle birlikte hayata geçti. Şu an vatandaşın çoğunluğu sokağa çıkma yasağının uygulandığı günlerde başlayan hassasiyete uyuyor. Vatandaş bilinçlendi. Bakkal ve marketlerde kurallara uyulmadığı için fırınlardan ekmeğini almaya devam ediyor. Pandemi süreciyle birlikte bazı kurallar getirildi. Fırınlar, bayilere (Bakkal ve market) kasa içerisinde, poşetli bir şekilde ekmekleri verecek. Bu ekmekler bayilerin elamanları tarafından müşteriye verilecek. Bu şekilde bir karar çıkartıldı.Tabii bunların denetim altına alınması, denetimlerde de kurallara uyulmuyorsa ciddi cezalara maruz kalması gerekiyor.?Şu anda da geçerli bu kurallar. Ancak çok da uyulduğu söylenemez. Bilinçli vatandaşlar, fırına gidemediği zaman da ekmeğini bu şekilde almak için bayiyi zorluyor."diye konuştu.
EKMEKTE HİJYEN ÇOK ÖNEMLİ
Erdem sözlerini tamamlarken şunları kaydetti: "Pandemiyle birlikte vatandaşlar yüzde 70 oranında fırınlara yöneldi. Olması gerekende bu. Tabii burada sağlıktan bahsediyoruz.?Temizlikten bahsediyoruz.?Herkesin evindesin sonuçta. Muazzam bir şekilde bununla ilgili açıklama yapılması lazım.?Özellikle ekmeklerin marketlerden, bakkallardan değil de fırınlardan alınması gerektiği vurgulanmalı.?Ama buna rağmen vatandaş bilinçlendi. Gelip fırınlardan ekmeğini alıyor."
