Bugun...
Bizi izleyin:


Küçük Yazarlar/Eylül ÖZBEY


Facebookta Paylaş









40 DEĞİL 1170 YIL HATRI VAR
Tarih: 07-11-2019 21:35:00 Güncelleme: 11-11-2019 15:47:00


Bir önceki yazımda lokumdan bahsettim, şimdi ise lokumun vazgeçilmez dostu kahveden bahsedeceğim. Kahve, M.S. 850 yılına dayanır. Her şey Kaldi adında Etiyopyalı bir sığırtmacının güttüğü keçilerin bir bitkiyi yedikten sonra canlanmasını görmesi ve kendisinin de bu bitkiyi, yani kahveyi denemesiyle başlamıştır. Daha sonrasında keşişler de denemiştir ancak tadının acı olması sebebiyle ateşe atmışlardır. Bir süre sonra burunlarına gelen muhteşem kokunun ateşe attıkları kahveden geldiğini anlamışlardır. Ardından kavrulmuş meyvelerle beraber kahveyi demlemişler. Bu içecek öylesine hoşlarına gitmiştir ki, bunu Allah’ın bir lütfu olarak görmüşlerdir hatta bu içeceğin onları tüm gece boyunca ayık tutabildiğini de fark etmişlerdir. Bundan da sonrasında M.S 1000 yıllarında kahve Yemen’de üretilmeye başlamıştır.

Osmanlı İmparatorluğu Yemen’e doğru genişledikçe, Osmanlılar kahveyle tanışmışlar. 1517 yılında Kanuni Sultan Süleyman’ın Yemen Valisi olan Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul’a getirmiş ve sarayı kahveyle tanıştırmış. Türk kahvesini, sarayın görkemli salonlarında, kırk kişilik kadrolu kahveci ustaları sultana servis etmeye başlamış. Kahvenin keşfi de kahvehanelerin oluşmasına ve insanların bir araya gelmesine sebep olmuştur.

Günümüze gelene kadar da kahve lokumun dostu olmuştur. Gerek söz merasimlerinde tuzlusu, gerek görüşmelerde acısı, gerekse de günlük alışkanlık olarak hafifi damağımızda hoş bir tat bırakır. Şimdi içtiğiniz kahvenin tarihini de bildiğinize göre bu eşsiz lezzeti insanlıkla tanıştırdığı için keçilere teşekkür edebilirsiniz .



Bu yazı 2113 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • ÇERKEZKÖY
    ÇERKEZKÖY
  • Atatürk
    Atatürk
  • Fantastik
    Fantastik
  • Bebişler
    Bebişler
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • ÇEMOBSAN
    ÇEMOBSAN
  • Osmanlı
    Osmanlı
VİDEO GALERİ
YUKARI