Bugun...
Bizi izleyin:


Küçük Yazarlar/Eylül ÖZBEY


Facebookta Paylaş









TÜRK LOKUMU’NUN TARİHİ
Tarih: 30-10-2019 17:48:00 Güncelleme: 06-11-2019 01:39:00


Tarihi yüzyıllar öncesine dayanan lokum, Türk mutfağının vazgeçilemez tatlısıdır. Kimi zaman kahveye dost, kimi zaman bayramlara mutluluk olur. Peki ya böylesine severek yediğimiz lokumun tarihini biliyor musunuz? Bilmiyorsanız biraz bahsedelim.

 Pers İmparatorluğu’nda (M.Ö. 226-652) Sasanilerin sıkça tükettiği tatlı olan “abhisa” lokumun kökeni olarak bilinir. Lokum ilk zamanlarında “rahat ul-hulkum” (boğazı rahatlatan) olarak bilinip zamanla “lokum” adını almıştır. Anadolu ve çevrelerinde 15. yy. da “lokum” olarak bilinmeye başlayıp 17. yy. da meşhurlaşmıştır. 18. yy. da ticaret sayesinde lokum, Avrupa ve uzaklarına da yayılmıştır. Ayrıca lokum, ilk yapılmaya başlandığı günden bu yana tarifinde küçük değişikliklere uğrayıp çeşitlendirilmiştir. Bazı çeşitleri şunlardır: gül lokumu, meyveli lokum, fıstık- fındıklı lokum, kahveli lokum, çikolatalı lokum, kaymaklı lokum ve daha birçok çeşidi var. Lokumun sağlık açısından da faydaları vardır. Özellikle karaciğer ve böbreğe büyük ölçüde katkıları vardır fakat bildiğiniz gibi lokumun fazlası da kontrolsüz ve dengesiz kilo almaya sebep olur. Bu yüzden lokum için azı karar, çoğu zarar diyebiliriz.

 



Bu yazı 1990 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • ÇERKEZKÖY
    ÇERKEZKÖY
  • Atatürk
    Atatürk
  • Fantastik
    Fantastik
  • Bebişler
    Bebişler
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • ÇEMOBSAN
    ÇEMOBSAN
  • Osmanlı
    Osmanlı
VİDEO GALERİ
YUKARI